【可以多吃胡蘿卜嗎？】
1.可以，但是吃多了吸收不了全部營養，會浪費一部分；
2.胡蘿卜的營養價值很大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅；
3.胡蘿卜素在小腸中被酶轉化為維生素A 。維生素A具有維持上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫紅質形成等重要生理功能 。
4.但是，胡蘿卜素是脂溶性物質 。只有溶于油中，才能在人體肝臟和腸壁胡蘿卜素酶的作用下轉化為維生素A，被人體吸收；
5.胡蘿卜生吃的話，90%的胡蘿卜素會作為人體的過客排出體外 。

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