材料：一只雞，鹽，胡椒粉和一勺醬油 。
輔料：辣椒粉一勺，糖一勺，麥芽糖20g，姜一塊 。
練習：
1.將一整只雞洗凈，控干水分，姜切絲及其他所有調味料，拌勻成醬汁 。
2.用牙簽在雞肉表面打若干小孔，將醬汁均勻涂抹在雞肉內外，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時 。
3.取出腌制好的整雞，用烤叉穿上，將剩下的醬汁均勻刷在雞肉表面 。
【關鍵詞:華萊士蜂蜜雞手工鹵制】4.烤箱預熱，200度上下加熱，開啟熱風循環 。預熱后用叉柄將整只雞送入烤箱，開啟叉功能，烤20分鐘 。

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