【如何用黃忠皇帝的蛋糕做面條?】
材料:
普通面粉250克、鹽2克、蛋液30克、黃油10克、水140克 。
皇帝派的做法:
1.將所有材料混合在一起,揉成柔軟的面團;
2.充分醒發后,將面團搟成大圓片,刷上油,撒上鹽和蔥花,卷起來;
3、分成幾段,兩邊捏緊,根據實際;
4.取一段,壓平,卷成圓餅,醒發幾分鐘至不回縮;
5、鍋中放少許油,燒熱,放入餅,小火煎至兩面金黃,鼓起來 。
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