【黃精可以炒著吃嗎？】黃精性甘，食之爽口 。其肉質根莖粗壯，含有大量淀粉、糖、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素等多種營養物質 。可以生吃，也可以燉著吃，既能充饑，又能強身健體 。對身體非常有益 。有很多種做法，比如黃精雞肉：
1.黃精洗凈，切段，雞去毛，內臟和爪子洗凈 。
2.將準備好的雞肉放入開水鍋中焯水去血水，撈出用清水洗凈 。
3.將雞肉、黃精、適量水放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片，大火燒開 。
4、改文火，待雞肉熟爛，即可出鍋 。

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