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油圓怎么做 油圓的做法介紹

麻油生活百科


1、材料：紅薯五個、糯米粉四袋、澄面一袋、糖兩斤、水1800克 。
2、弄點水燒開 ， 把澄面燙熟 。
3、蒸熟紅薯 ， 放進攪拌桶 ， 稱好糖放進去 ， 攪拌機中速攪 。
4、攪拌至融合在一起 ， 放燙好的澄面進去 ， 進行攪拌 。
5、攪放糯米粉 ， 攪拌機低速 。
6、一邊攪動 ， 一邊放水 ， 直到成固態就可以了 。
7、取出面團 ， 揉成長條狀 ， 用刮板切成一段段的樣子 ， 按自己的喜好 ， 搓成合適的大小 ， 放在芝麻里 。
8、把粘在麻油泡上的芝麻 ， 稍微使點力氣在搓一遍 ， 以防在炸的時候芝麻掉落 。
9、開油鍋 ， 溫度在五六十度左右就可以了 ， 不要高 ， 也不要低 。
10、溫度合適的時候放入麻油泡 ， 用勺子把油慢慢潑下來 ， 注意：別開火 。
11、等所有的麻油泡浮上來以后 ， 開火 ， 用勺子在里面慢慢攪動 。
【油圓怎么做 油圓的做法介紹】12、等麻油泡變成金黃色 ， 即可出鍋 。

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