1、食材：牛排骨400g、洋蔥頭150g、黑胡椒汁2勺 。
2、牛肋排洗凈涼水下鍋，加入料酒焯水去除血沫和表面雜質 。
3、焯過水后再將肋排沖洗一下，去掉附著在表面的血沫，然后沿肋排間隙切開，加入姜片，將肋排放入，小火燉3個小時 。
4、燉肋排的時間將洋蔥切絲，肋排燉好后另起鍋燒熱油，煸香姜絲，下入洋蔥絲
5、翻炒幾下后加入黑胡椒汁 。
【黑椒牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨怎么做】6、翻炒均勻放入牛肋排，再翻炒使食材均勻裹上醬汁即可，濃郁的黑胡椒香和肋排的香味撲鼻而來 。

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