材料：雞頸500克，花椒20克，辣椒40克，鹽10克，蔥5克，姜5克，香料20克，料酒10毫升，食用油60毫升，水1公斤，醬油3毫升 。
練習：
1.雞脖子洗凈去除多余油脂，用清水浸泡30分鐘，切段；
2.將水和雞脖子放入鍋中，燒開后關火，取出雞脖子瀝干水分；
3.鍋里放食用油，花椒，辣椒，姜，香料，翻炒后放入雞脖子；
4.雞頸成熟后加入料酒和醬油翻炒5分鐘；
【如何做雞脖子好吃？】5、加鹽，蔥出鍋 。

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