1、鍋中放適量的色拉油，油溫6成熱的時候倒入肉丸進行煎炸 。
2、把肉丸煎炸好以后用盤子盛出，放涼以后再入鍋煎，炸一次，通過兩次煎炸肉丸外皮更加酥脆 。
【醋溜丸子家常做法 醋溜丸子的制作方法】3、把鍋中的油濾出，把肉丸倒入鍋中，加適量的醋糖醬油，少許的水 。
4、用一個小碗調一些水淀粉用來勾芡
5、等到鍋中煮開以后，然后倒入水淀粉，大火收汁 。
6、等湯汁收得差不多以后就可以出鍋裝盤了，趁熱食用，酸甜可口外酥里嫩 。
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