1.雞和胎兒的營養價值很高，含有豐富的礦物質和維生素，比普通雞蛋的營養價值更高，可以改善硒缺乏，有抗衰老的作用；
2.《本草綱目》中記載：“雞胚蛋具有治療頭痛、偏頭痛、頭癡、四肢狂的作用；
【小雞的營養價值】3.雞是已經孵出來，但未能孵化的蛋 。不像其他地區俗稱的毛蛋、旺蛋，雞是活的，毛蛋是死胎 。

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