【自制炸巴沙魚怎么做怎么吃?】材料:冷凍巴沙魚、黑胡椒、鹽、蛋清、淀粉、橙子、油 。
練習:
巴沙魚常溫解凍,用廚房紙瀝干水分,切成手掌大小的塊 。放一點鹽,腌制十分鐘 。然后在不粘鍋里放少量油,加熱 。將魚在蛋清中打滾,蘸一層薄薄的淀粉,放入鍋中煎至微金黃 。最后加入黑胡椒,擠成橙汁,攪拌均勻出鍋 。
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