1、魚清洗干凈后 ， 稍作處理 ， 去掉魚骨 ， 然后將魚肉切成薄片 ， 并同時將魚片和魚骨進行腌制 ， 酸菜切成段 。
【魚片怎么燒 燒魚片的方法】2、接著再鍋中熱油 ， 放入花椒、姜片、魚骨、酸菜炒制 ， 注入清水熬煮 ， 然后將材料撈出來放魚片 ， 煮好后倒進魚骨里面 ， 淋上熱油即可 。
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