因為煎餅果子的做法是把油條包在煎餅里 。在天津、河北等地區，油條被稱為“煎餅果子”，也就是后來俗稱的煎餅果子 。
煎餅果子是天津著名的小吃 。天津人把它作為早餐，它由綠豆面、雞蛋和包子或酥脆的“饅頭”做成的煎餅組成，用面糊、蔥花、香菜和辣椒醬作為調料 。
【煎餅果子為什么叫煎餅果子？】還有一種說法是，清朝末年，山東有一個人，綽號叫勞道 。他擅長十八般武藝，最擅長用刀 。幫助一個被欺負的老人被惡人趕出家鄉 。因為餓了，想到了煎餅，就把刀做成了火爐，利用余熱，把面湯倒在刀面上，馬上就成型了 。當勞道想吃東西時，他會想到在煎餅里卷蔥 。

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