1. 首頁 > 美食 > >

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

水果蔬菜

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

文章圖片

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

文章圖片

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

文章圖片

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

文章圖片

水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了

文章圖片


導語：冬天 ， 吃南瓜不如吃它！全身是寶 ， 香甜美味 ， 隨手一做 ， 太香了！正當季 ， 錯過了可惜~
“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 柴米油鹽最是平凡 ， 簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體 ， 一日三餐四季 ， 承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累 ， 工作多忙 ， 別忘記停下腳步 ， 享受被食物治愈的瞬間~大家好 ， 我是曉峰 。

中午下班時在小區門口看到一位大爺在賣紅薯 ， 小區的鄰居們都在搶著買 。 大爺說他種有2畝地的紅薯 ， 因為口感和質量都很好 ， 所以每年都會被老顧客預訂 ， 每次拉一車出來都不夠賣的 ， 聽鄰居們都夸大爺的紅薯好吃 ， 我也買了10斤 。

冬天正是吃紅薯的季節 ， 紅薯在我們這里都管它叫“地瓜” ， 它生吃口感脆嫩清甜 ， 煮熟或蒸熟后 ， 口感卻又變得香甜軟糯 ， 用來做烤紅薯吃 ， 更是很多朋友喜歡的！

記得小時候 ， 紅薯可是我們家的當家口糧 ， 每到冬天 ， 幾乎頓頓都離不開紅薯 ， 那時媽媽為了讓我們吃不膩 ， 也是煞費苦心 ， 變著花樣地給我們做 ， 在眾多做法中 ， 我印象最深的還是老媽最常做的“地瓜飯” 。 直到現在 ， 每到冬天 ， 我還經常做給家人吃 ， 熱熱乎乎端上桌 ， 大人孩子都喜歡 ， 一起來看看具體做法吧：

1.取適量的紅薯清洗干凈后 ， 再削去外皮 ， 然后用擦菜板擦成絲 ， 放入碗中備用 。 （大的紅薯用一個 ， 小的用兩三個 ， 做好后就夠一家三口吃的了） ， 擦好的紅薯絲看起來跟胡蘿卜絲還挺像呢~

【水果|冬天，吃南瓜不如吃它！全身是寶，香甜美味，隨手一做，太香了】2.取半碗花生米和一把黑豆放入碗中 ， 然后加入沒過食材的清水浸泡4個小時以上 ， 中間最好換一次水 。 家里沒有黑豆也可以用其它的豆子代替 ， 不過花生米一定是要有的 ， 它和紅薯絲是最佳搭檔 ， 也是這道美食的好吃的關鍵 。

花生米和黑豆要提前浸泡 ， 這樣煮的時候更容易煮熟煮透 ， 從而節省時間 。 我一般都是如果打算早晨做 ， 就會在前一天晚上睡覺前泡上備好 。
3.花生米和豆子泡好后再沖洗一下 ， 泡豆子的水倒掉不要 ， 把洗好的花生米和黑豆倒入鍋中 ， 再放入擦好的紅薯絲 ， 然后倒入多一些的涼水 ， 蓋好鍋蓋大火將其燒開 。

這時不要離開鍋邊 ， 因為在水開后很容易撲鍋 ， 所以我們要在燒開后將鍋蓋錯開一點縫隙 ， 然后改成中小火慢慢熬制 。
如果是做給孩子吃的 ， 可以在水開后倒入一把小西米 ， 這樣在煮好后 ， 晶瑩剔透的小西米就會看著格外誘人 ， 孩子超喜歡 。
4.全程大約煮20分鐘左右 ， 一邊煮一邊用勺子不時地貼著鍋底攪拌 ， 防止沾到鍋底糊鍋 ， 煮至紅薯絲斷成小塊、有點變碎時 ， 基本就熟了 ， 這里再根據自己的口味 ， 加入1~2勺白糖 ， 繼續煮2~3分鐘后就可以關火了 ， 美味即成！



紅薯這樣做甜甜糯糯的 ， 特別好吃 ， 比喝八寶粥都香 ， 家人都愛喝 ， 如果喜歡你也試試吧 。 今天的分享就到這里了 ， 我是曉峰 ， 如果您喜歡曉峰的分享 ， 就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧 ， 我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

猜你喜歡