酶有兩種，一種是體內代謝用的代謝酶，特點是種類很多，大約800種，但都是微量的 。由肝臟、胰腺和脾臟分泌 。二是消化系統使用的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等 。特點是品種少，但每種的需求量都很大 。
【酶分為哪幾種 各有什么作用？】新陳代謝的功能就是新陳代謝 。所謂新陳代謝，就是用新的細胞代替舊的細胞 。人體細胞有其生命周期 。當細胞老化和死亡時，它們必須更新 。但是，分解老化、死亡細胞，制造新細胞的過程是一個龐大的工程，不是幾個酶就能完成的，而是各種酶的分工合作 。在細胞制造過程中，一些酶負責相互監控

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