【怎么樣做油燜大蝦 制作油燜大蝦的方法】1、主料：青蝦500g 。
2、輔料：蔥適量、姜適量 。
3、配料：白糖適量、白醋適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、花生油適量 。
4、從市場買來的青蝦一斤 。
5、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥 。
6、蔥姜切小段備用 。
7、鍋熱后放入比平時炒菜略多一點的花生油 。
8、油熱后放入腌制好的蝦 。
9、待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面 。
10、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2-3分鐘左右 。
11、看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了 。

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