【如何做香炸肉丸 怎么做香炸肉丸】1、材料：肉末300g、榨菜1包、小蔥適量、面粉300g、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量、雞蛋適量、蠔油適量 。
2、肉末放在一個大盆中；
3、榨菜過幾遍水 ， 切成碎末 ， 小蔥切成碎末 ， 倒入盆中；
4、加入面粉、花椒粉、蠔油、雞蛋 ， 再根據量的多少加入鹽調味 ， 加一點白糖提味；
5、攪拌肉末直到上勁 ， 稍微放置一下；
6、燒熱一鍋油 ， 小火 ， 將肉末用虎口擠成丸子 ， 入鍋炸至金黃即可 。

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