培根太硬了 ， 因為它是干的 ， 里面的蠟變硬了 。一是制作過程中 ， 肥瘦比例搭配不好 ， 瘦肉太多會干 ， 或者干的時間太長 。
解決方法：
1、堿性表面清洗法 。將臘肉用熱水打濕 ， 涂上適量的堿性面 ， 仔細摩擦；
【臘肉太硬怎么處理？處理熏肉的小貼士】2.用水浸泡并煮沸 。將臘肉用溫水洗凈 ， 浸泡至軟身 ， 或放入沸水中煮五分鐘后取出切片；
3.把肥的和瘦的分開 ， 把肥的炒到多余的油 ， 然后加入剩下的材料 ， 再加入瘦肉 。
培根太硬了 ， 因為它是干的 ， 里面的蠟變硬了 。一是制作過程中 ， 肥瘦比例搭配不好 ， 瘦肉太多會干 ， 或者干的時間太長 。
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1、堿性表面清洗法 。將臘肉用熱水打濕 ， 涂上適量的堿性面 ， 仔細摩擦；
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3.把肥的和瘦的分開 ， 把肥的炒到多余的油 ， 然后加入剩下的材料 ， 再加入瘦肉 。