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轉眼就到了年底 ， 自從進入冬季后 ，天氣寒冷就必須來點硬菜 ， 吃起來才有更多的滿足感 。 今天買回來了孩子愛吃的排骨 ， 將和土豆一起腌制后 ，煮飯時將它一起放入電飯煲中 ， 邊煮飯邊將菜蒸熟 ， 特別省事 。趁著煮飯的功夫 ， 做了兩道炒菜和一道快手湯 ，有：臘肉炒蘿卜片、杏鮑菇炒香干和菌菇木耳粉絲豬肝湯 ， 葷素搭配 ， 營養美味 ， 不到四十分鐘就做好 ， 每道菜份量并不多 ， 一家三口剛好吃完 ， 不剩菜不浪費 ， 3菜1湯花了不足50元 ， 花錢不多家人吃滿足 ， 曬到朋友圈走紅 ， 網友：不要精致窮 。下面就來就來看看這些菜的詳細做法吧 。
【土豆蒸排骨】
原料： 排骨 土豆 五香味蒸肉米粉調料 姜 蔥花 鹽
制作： 排骨加入適量的鹽、姜末、料酒等調味料拌均勻腌制一下 ， 加入適量的腐乳汁和小半包蒸肉米粉進去拌均勻腌制一下 。 土豆塊加入適量的鹽拌均勻 ， 加入少許蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻腌制一下 。再將腌制好的土豆放入碗底 ，再放上腌制好的排骨 ，覆蓋一層保鮮膜 。 將菜盤放入電蒸鍋中 ， 大火蒸上30分鐘就其蒸熟即可.
【青椒茭白炒香干】
原料： 香干 茭白 青蒜 生抽 油 鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽 ，將茭白片放入鍋中煮上2分鐘后撈出備用；熱鍋涼油 ，加入香干片進鍋翻炒兩下 ， 加入茭白片進鍋翻炒兩下 ， 加入1勺生抽翻炒上色 ， 加入少許鹽調味 ， 最后放入青蒜進鍋翻炒至變色即可 。
【臘肉炒蘿卜】
原料：臘肉 白蘿卜 蒜 紅椒 生抽 蔥花 油 鹽
制作： 燒鍋水加入1勺鹽 ，將白蘿卜片放入鍋中焯煮2分鐘；熱鍋涼油 ，將臘肉片放入鍋中翻炒至微微出油脂 ， 加入白蘿卜片進鍋翻炒兩下 ，加入生抽翻炒均勻 ， 再加入少許蒜末和紅椒圈繼續翻炒幾下 ， 最后加入適量的鹽調味即可 。
【菌菇木耳豬肝粉絲湯】
原料： 豬肝 紅薯粉絲 白玉菇 黑木耳 高湯 胡椒粉 蔥花 鹽
制作 ：豬肝片加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉等調味料拌均勻腌制一下 。 高湯倒入鍋中加熱 ， 先將白玉菇和泡軟的黑木耳放進鍋中去煮上兩三分鐘 ， 再將紅薯粉絲放進鍋中去煮 ，加入豬肝片進鍋去煮至變色 ， 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味 ， 放入蔥花即可 。
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