臨汾牛肉丸湯面基料
材料：牛肉火腿750克、雞蛋150克、洋蔥400克、胡蘿卜300克、土豆500克、豌豆50克、雞油400克、精鹽15克、牛肉湯、香葉半片、干辣椒1個、胡椒粉、味精 。
步驟：
1.將牛肉洗凈，切塊，洋蔥去皮100克，與牛肉混合，用絞刀絞兩下，再用刀剁碎，放入鍋中，加入精鹽5克，雞油、胡椒粉、味精、雞蛋50克，攪拌均勻，加入水150毫升，邊倒邊攪拌，做成肉醬 。
【臨汾牛肉丸子湯面的底料怎么做？】2.把水放入湯鍋里燒開，放入開水鍋里燒開，把丸子浮起，把原湯倒出，把丸子放進去

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