龍蝦湯的做法：
材料：速凍龍蝦尾6只，姜4片，蔥1根，生粉1湯匙 。
材料：腌料：鹽半茶匙，生粉1茶匙，香油少許，胡椒粉少許 。
醬料：雞湯1/3杯，糖和香油半茶匙，醬油1茶匙，生粉水1茶匙 。
練習：
【如何用龍蝦做湯】龍蝦尾解凍洗凈，剁碎，用腌料拌5分鐘，再拍上一層薄薄的生粉 。姜片輕輕拍一下，洋蔥切段 。燒熱4至6湯匙油，將龍蝦片放入中高熱油中炸至金黃色，取出 。用剩下的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加醬，烤1分鐘 。加入生粉和水，埋起來 。

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