【龍蝦的種類】
龍蝦種類有:波士頓龍蝦、澳大利亞巖龍蝦、墨西哥紅龍、青龍蝦、花龍、智利龍蝦、南非龍蝦、花龍等 。
1、波士頓龍蝦:全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗 , 鉗因活動過多而肉質較粗 。
2、澳大利亞巖龍蝦:澳龍通體火紅色 , 體大肥美、營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美香甜 。
3、墨西哥紅龍:產自北美洲墨西哥 , 身體呈粉紅色或紅色 , 長須、無鉗 , 腿上有亮紅色條紋 。
4、青龍蝦:青龍蝦又名波紋龍蝦 , 外殼堅硬、色彩斑斕、腹部短小 。
5、花龍:花龍生長在南美洲地區 , 花龍身體底色呈橄欖綠色或褐色 , 有美麗的五彩花紋 , 沒有鉗 , 有長須 。
6、智利龍蝦:智利龍蝦屬巖龍蝦 , 智利顏色比澳洲龍蝦略淺 , 但色澤鮮艷 。
7、南非龍蝦:南非龍全身呈宗紅色 , 煮熟后呈鮮紅色 。在龍蝦品種中重量及規格較小 , 因此被稱為龍蝦仔 。
8、花龍:有黑褐色和黃色相間的斑紋 , 體色多彩明亮 。廣泛分布于日本、南太平洋和印度洋 , 為南太平洋的重要品種 。
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