【粵菜由哪三個地方菜組成】粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、東江菜（也稱客家菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）三個地方菜組成 ?；洸嗽醋灾性?，傳承孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格，因此粵菜做法較復雜、精細 ?；洸瞬粩辔胀獾?，特別是中國北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝，靈活善變、貫通中西 ?；洀N們秉持著廣東人那種靈活多變的發散性思維方式，對一切可吃的東西，總是無休無止地進行研究，以滿足人們“常吃常新”的飲食要求 。
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