【紅燒魷魚的家常做法 紅燒魷魚的烹飪方法】1、主料：魷魚(鮮)750克 。調料：醬油10克、料酒15克、鹽5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大蔥20克、姜20克 。
2、將魷魚切成3厘米見方的塊；蔥、姜適當切片；
3、鍋中適量放水 ， 將魷魚下鍋 ， 燒開 ， 撈控凈；
4、鍋燒熱 ， 放油適量 ， 蔥、姜一同入鍋稍炒；
5、待出香味 ， 烹入料酒、醬油、添湯少許；
6、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中 ， 燒開 ， 勾入水淀粉即可 。

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