1、將乳鴿洗凈 ， 切成小塊 ， 鍋內放入適量水 ， 將蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中 ， 加入切好的乳鴿煮去血沫 。
2、青椒切成塊 。
3、香菜切成段 。
4、將煮好的乳鴿撈出 ， 瀝干水份 。
5、熱油起鍋 ， 爆香干辣椒、花椒、蔥、姜 。
6、加入乳鴿翻炒 。
7、加入青椒繼續翻炒至青椒變軟 ， 調入鹽、生抽、料酒 ， 加入香菜 ， 出鍋盛盤即可 。
8、成品趁熱吃最能提現其美味 。
【干鍋鴿子怎么做 在家也能做出大廚風味】將乳鴿洗凈 ， 切成小塊 ， 鍋內放入適量水 ， 將蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中 ， 加入切好的乳鴿煮去血沫 。
青椒切成塊 。
香菜切成段 。
將煮好的乳鴿撈出 ， 瀝干水份 。
熱油起鍋 ， 爆香干辣椒、花椒、蔥、姜 。
加入乳鴿翻炒 。
加入青椒繼續翻炒至青椒變軟 ， 調入鹽、生抽、料酒 ， 加入香菜 ， 出鍋盛盤即可 。
成品趁熱吃最能提現其美味 。

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