【炸小果的的做法和配方 怎樣制作】1、面粉1000克 ， 植物油若干 ， 白糖200克 ， 雞蛋5個 。
2、雞蛋打入面盆內加入糖 ， 攪拌均勻 ， 然后把面粉加入 ， 和面粉成面團 ， 太干的話可以加入植物油 ， 這樣可以使小果更加香脆可口 。
3、使用壓面機壓2-3遍 ， 使面更加均勻 ， 沒有軋面機的可以和面團光滑 ， 搟成薄面皮即可 。
4、把面皮切成長10cm 寬4cm左右長條 ， 中間切開一條口子 ， 把一頭從口子里面反幾個成為下面的樣子 。
5、在鍋內放油 ， 當油溫上來后 ， 把弄好的小果放入油鍋內 ， 炸至金黃色 ， 撈出 。
6、放到外面晾涼后 ， 吃起來會香脆可口 ， 滿口留香呀 。

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