【手指餅如何做 手指餅做法】1、準備雞蛋兩個，白糖60克，低粉80克 。
2、蛋黃加入20克白糖 。
3、用手動打蛋器攪拌 。
4、蛋白放入一個無油無水的容器中 。
5、分三次加入白糖40克打至硬性發泡，蛋盆倒扣不倒 。
6、將蛋黃慢慢倒入蛋白中 。
7、用刮刀自下而上攪拌 。
8、再加入過篩后的低粉攪拌好 。
9、放入圓口花嘴的裱花袋中 。
10、擠成手指形，烤箱170度預熱中層20分鐘 。

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