
【瀘州小籠包怎么做 瀘州小籠包的做法】1、粉中加入適量的清水 , 同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀 。
2、將面粉用手揉成光滑的面團 , 蓋上布 , 放置25分鐘 。
3、豬肉餡中加入香油 , 醬油攪拌均勻至粘稠 。
4、將蔥段、姜末、雞精和鹽放入餡料中 , 攪拌至均勻 。
5、面團發酵好后 , 用手按壓不反彈即可 , 然后切成小段 , 搟成面皮 。
6、將餡料放到面皮上 , 堆好褶子 , 封口成型 , 放入蒸籠大火蒸7分鐘 , 美味的包子就完成了 。
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