1. 首頁 > 生活百科 > >

白蕓豆怎么做甜點 白蕓豆甜點怎樣做好吃

生活百科蕓豆


1、主要食材：白蕓豆240g、紅豆160g、輔助食材：冰糖、玉米油、清水 。
2、將準備好的冰糖放在搗碎器里搗碎 。
3、將準備好的蕓豆，提前篩選出壞的豆子，然后用清水沖洗干凈后泡發一夜 。之后白蕓豆去皮 。再用清水把去皮后的白蕓豆沖洗一下，洗掉上面的皮渣 。
4、將白蕓豆放在鍋中添加大量的水 。用大火煮開再轉小火煮一個小時左右 。最后關上再燜約半個小時左右 。
5、將紅豆也檢查一遍 。沖洗干凈后，泡發一夜 。
6、將好好的紅豆放入鍋中，添加大量的水 。大火煮開再轉小火煮40分鐘左右 。等到紅豆邊變軟后，將準備好的冰糖加入鍋中，再開小火煮至融化既可 。
7、用料理機分別將煮好的蕓豆、紅豆打成泥 。平底鍋中刷上薄薄的一層油 。分別將打好的蕓豆、紅豆泥倒入鍋中炒干多余水分 。（這里需要注意的是，在炒制的過程中，需要不停地攪拌）
8、炒好的蕓豆泥搟成皮，紅豆泥團成團做餡兒小心地包在蕓豆皮里 。然后放在提前刷了油的月餅模具里按平 。
【白蕓豆怎么做甜點 白蕓豆甜點怎樣做好吃】9、最后脫模，蕓豆糕就做好了 。

    猜你喜歡