小龍蝦的頭部、腸道、蝦黃這些部位不能吃 。小龍蝦頭部是吸收并處理毒素的地方 ， 容易積聚病原菌和寄生蟲 。小龍蝦的腸道屬于消化系統 ， 容易聚集重金屬 ， 一般去除蝦線后食用 。蝦黃是龍蝦的性腺 ， 與肝臟相鄰 ， 容易受到污染 ， 建議不要食用 。
小龍蝦哪個部位不能吃
【小龍蝦哪個部位不能吃】活蝦最好放清水里養24小時 ， 目的是讓蝦子吐出身體的雜質和泥土 ， 并且充分刷洗干凈才可烹飪 。
小龍蝦要煮熟透后再食用 ， 生的或半生不熟的龍蝦中含有寄生蟲 ， 食用后容易導致寄生蟲感染 。
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