【南瓜蒸叉燒排骨 南瓜蒸叉燒排骨的做法】1、食材：肋排300克，小南瓜1個，蔥姜適量 辣椒2個，大料2個，陳皮3克，叉燒醬20克，料酒15毫升，老抽15毫升，白糖3克 。
2、排骨用清水沖洗5分鐘 。
3、鍋中水燒開放入排骨焯燙備用 。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒 。
5、放入排骨翻炒加入料酒，白糖 。加入叉燒醬 。加入老抽 。
6、炒至排骨上色關火，加少許鹽調味，排骨放置10分鐘入味 。
7、然后把小南瓜切去一小塊取出內瓤 。把排骨放入小南瓜盅 。
8、入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘，蒸好后上面灑一些蔥花即可上桌 。

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