【雪蓮果可以炒什么菜】青椒、大蒜、芹菜、胡蘿卜等都可以配炒；也可切片與雞或排骨等肉類燉煮 。
雪蓮果洗干凈去皮 。
雪蓮果切小塊 ， 用熱水快速煮一下 ， 防止表面氧化變黑 。
胡蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊 。
雪蓮果放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用 。
土豆塊放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用 。有意思的是 ， 這兩樣東西炸完看起來差不多 ， 但是一個脆一個面 。
橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內（不加任何油） ， 慢慢熬熱至砂糖融化后 ， 加入玉米淀粉做成的芡汁攪拌至黏稠狀態后 ， 把炸好的材料加入其中 ， 快速翻炒 。
讓材料均勻粘上醬汁 ， 即可熄火裝盤 。

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