恒溫水壺的原理是：恒溫壺有兩個發熱管，一個發熱管用于燒水，恒溫水壺的功率燒一壺水大概需要四五分鐘左右，當發熱管把水燒開后就會自動切斷電源 。此時，另一根用于保溫的發熱管開始工作，保溫管的發熱溫度在70—80度之間，可以很好的把水保持在一個恒溫的狀態；并且這個保溫發熱管是可以通過保溫開關單獨控制的，能讓用戶控制是否持續保溫 。
【恒溫壺是反復加熱的水嗎】因此，恒溫水壺在一段時間內是不需要反復燒水的，只有時間長了，水壺里的水徹底冷掉或低于設定溫度了，恒溫壺才會對水進行二次燒開 。
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