【冬釀酒的氣從哪兒來】釀酒是一個發酵過程，也就是通過細菌新陳代謝完成釀酒過程，細菌呼入氧氣，呼出二氧化碳，氧氣提供通過液體溶氧來完成，當二氧化碳體積大時，會造成壓力增大，需通過排放來保持一定壓力，放出的氣體主要成分是二氧化碳 。

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