【草魚腌幾天可以曬】
3-4天 。把魚從背上破開，去內臟、頭，切成兩大半后在內外均勻抹上鹽，（按每斤10魚3兩鹽的比例） 。入器后放三天翻一翻，即可掛出晾曬 。臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚 。腌制臘魚是我國傳統水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位 。
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