首先我們需要準備好雞蛋，將雞蛋打入碗里，加適量鹽，雞精打散，一定要打得很散 。
然后加入溫開水，邊加水邊攪拌，繼續攪拌均勻，在用小勺撇去上面的一層泡沫 。
隨后在把雞蛋蓋上保鮮膜，起鍋燒水，蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋里面 。
【蒸蛋怎么做需要幾分鐘】最后繼續大火燒開水，蓋好蓋子，蒸至12分鐘左右就好了，出鍋撒上點蔥花，香油非常好吃 。
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