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香菜肉餡餛飩如何做 香菜肉餡餛飩的做法

生活百科攪拌


1、香菜洗凈 ， 瀝干水份 ， 切碎 ， 蔥切碎 ， 待用 。
2、肉糜加適量清水 ， 攪拌上勁兒 ， 加植物油、胡椒粉、生抽、蠔油、姜粉、白糖、鹽攪拌均勻 ， 加蔥花攪拌均勻 ， 加香菜 ， 攪拌均勻 。
3、餛飩皮放攪拌好的餡 ， 頂部涂一點清水 ， 對折 。
【香菜肉餡餛飩如何做 香菜肉餡餛飩的做法】4、底端的兩個角重疊 ， 捏緊 ， 如果皮干捏不緊 ， 抹點清水即可 。
5、將蝦皮 ， 紫菜 ， 雞粉 ， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 蔥花放入碗底 ， 鍋里放足量的水 ， 燒開 ， 倒入放了湯底的碗中 ， 大半碗即可 ， 然后鍋里下餛飩 ， 煮熟 ， 撈出瀝干水份放入碗里 ， 滴幾滴香油即可 。

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