【白菜雞蛋湯的做法 白菜雞蛋湯怎么做】1、首先一定要選擇新鮮的白菜和雞蛋 ， 很簡單的辨別方法就是從色澤上看 。
2、把白菜用清水清洗干凈 ， 然后切成細細的小條狀 。
3、將生姜和香蔥清洗干凈 ， 然后切好備用 。
4、鍋內放入適量色拉油 ， 然后把切好的白菜和香蔥、生姜一起放入鍋內 ， 并用鏟子將其翻炒幾下 。
5、加入適量清水 ， 放入胡椒粉、食鹽、生抽、香醋 ， 大火燒開兩分鐘 ， 接著打入散雞蛋液 。
6、最后放上適量雞精并攪拌均勻 ， 然后關火盛入碗內即可食用哦 。

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