【熗鍋魚的做法最正宗的做法 怎樣做熗鍋魚】1、草魚一條，請魚檔代為殺好，回來后將魚肚子里的黑膜取凈，血水多沖洗幾遍，直到干凈 。
2、剁下魚頭和魚尾，魚頭一劈兩瓣待用，魚尾和魚鰭不要 。
3、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下 。
4、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個樣子，兩片是魚肉，一片中間的是魚骨頭 。
5、魚的脊骨去掉后，魚肚子位置還有一排魚刺，也片下來 。
6、同樣把另一半魚肚子上的刺也片下來，這個時候的魚基本上就全剩肉了 。
7、到關鍵部分了，將片凈的魚肉平放到案板上，魚皮朝下，從魚尾開始，“斜刀法”(入刀是斜的，目的是增大每片肉的面積)切第一片，連皮，不切斷 。
8、第二片才切斷，就是所謂的“蝴蝶魚片” 。

猜你喜歡

• 江團是鯰魚嗎
• 我的4S顯示無法激活激活服務器暫時不可用 4S顯示無法激活服務器不可用處理方法
• 豐姿綽約的意思 怎么理解豐姿綽約的意思
• 表露是什么意思 表露的意思
• 黃花魚怎么蒸才好吃 清蒸黃花魚的做法
• 鷹的天敵
• 冬蟲夏草的禁忌 冬蟲夏草有哪些注意事項
• 核桃仁饃的做法和配方 核桃仁饃的做法和配方是什么
• 楊梅泡酒用什么容器比較好 楊梅泡酒的容器
• 怎么做草莓甜點 做草莓甜點的方法