1、材料：小西湖1個，雞蛋3個，干蝦米少量 。
2、輔料：鹽1勺，蠔油少量 。
3、西湖切片，雞蛋打散，干蝦米用水泡一下，去掉鹽分 。
4、炒雞蛋，盛出來備用 。
【小西湖怎么炒 小西湖如何炒】5、熗鍋，翻炒干蝦米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入雞蛋 。加調味料：鹽、蠔油等即可出鍋 。
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