1、降低烤箱的溫度 。蛋糕表面溫度上升太快，導致表面過快上色并結皮，但內部卻還沒有完全膨發起來 。內部繼續膨脹的時候，會將結皮的表面頂破，形成開裂 。
2、適量減少配方中的雞蛋或牛奶等濕性材料 。
【怎樣防止戚風蛋糕開裂】3、將面糊量減小一點即可 。
猜你喜歡
- 表格如何設置打印區域 表格怎樣設置打印區域
- 怎樣介紹成都這座城市
- 怎樣燒魷魚好吃又嫩 小魷魚怎么炒好吃又嫩
- 防止帽子被風吹跑妙招
- 菠蘿蜜果醬可以怎么吃 菠蘿蜜果醬怎樣吃最好吃
- 拼多多店鋪轉讓價格表，轉讓流程是怎樣的？
- 河蟹蒸熟了吃不完怎么存放 怎樣保存吃不完的已蒸熟的河蟹
- 家庭怎樣焊接不銹鋼 家庭怎么樣焊接不銹鋼
- 豆瓣綠怎樣扦插 豆瓣綠扦插方法
- 筍炒肉 怎樣做筍炒肉