【香婆豆腐 香婆豆腐做法】1、配料：香辣醬、蔥花、蠔油、鹽、雞精、老抽、濕淀粉、香油各適量 。
2、將豆腐洗凈，切成小的方快 。
3、將豆腐下入開水鍋中焯透待用 。
4、鍋燒熱油，放入肉末煸炒，加入香辣醬炒香，添入適量清水，把焯好的豆腐放進去略燒，加入調料調味，最后用濕淀粉勾芡，淋上香油裝盤撒上蔥花即可 。

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