【怎么判斷蘑菇炒熟了】蘑菇有大量水分冒出 ， 體積減小 ， 縮在一起 ， 用筷子扎蘑菇 ， 并且有明顯軟化回彈的情況 ， 說明蘑菇已經炒熟了 ， 如果香菇有明顯軟化情況 ， 說明炒的時間過長 。普通的蘑菇變熟時會發白 ， 可以用筷子夾一塊嘗嘗沒有生味 ， 沒有就說明熟了 。

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