【蒜苔的做法和配方 蒜苔的烹飪方法】可以做蒜苔炒肉，具體做法如下：
1、材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個/酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙/鹽半茶匙、清水4大匙 。
2、五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料略腌 。
3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出 。
4、蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調料，放入辣椒絲同炒 。
5、倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出 。

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