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春天的食物有哪些

生活百科食物


1、春筍 。筍有“蔬中第一珍”的美譽 ， 春筍味道清淡鮮嫩 ， 民間也有“無筍不成席”之說 。適當吃些春筍可補充人體所需的維生素 。
2、香椿 。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴 ， 其中以春季香椿新枝嫩葉口感最佳 。常見的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿湯等 。
3、春薺 。薺菜是野菜中的珍品 。以其嫩莖葉作蔬菜食用 ， 其味清香鮮美 ， 含有多種氨基酸 。
4、菠菜 。菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季為佳 ， 其根紅葉綠 ， 鮮嫩異常 ， 尤為可口 。菠菜含草酸較多 ， 有礙機體對鈣和鐵的吸收 ， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟 ， 撈出再炒 。
【春天的食物有哪些】5、油菜 。油菜營養豐富 ， 其中維生素C含量很高 。油菜的食用方法較多 ， 可炒、燒、熗、扒 ， 油菜心可做配料 ， 如蘑菇油菜、扒菜心、海米油菜等 。

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