【調酒里老冰新冰是什么意思 調酒里老冰新冰的意思】1、老冰新冰通常指酒吧里調酒的冰 ， 老冰就是在零下10幾度乃至更低的溫度下冷凍超過一周以上的冰塊 ， 老冰的硬度高 ， 比新冰融化的更慢 ， 新冰就沒這么復雜 ， 沒時間限制 。
2、冰塊在調酒的時候占很重要的作用 ， 冰的好壞常常是一杯雞尾酒好不好喝的關鍵之一 。
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