【煉奶和煉乳一樣嗎 煉奶和煉乳是一樣的嗎】1、煉奶和煉乳一樣，是同一樣東西，北方主要叫做煉乳，南方這叫做煉奶 。煉奶和煉乳簡單來說就是—種牛奶制品，煉乳和煉奶是通過—系列復雜的工藝加工而成的奶制品 。
2、煉乳是將新鮮牛奶放入80℃環境下殺菌處理，再往里面加入糖并不斷攪拌牛奶，讓里面的水分迅速蒸發，牛奶就會變的非常黏稠，煉乳即可制作完成 。
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