【為什么雞蛋放在鹽上就不會倒】雞蛋底端與食鹽顆粒在桌面上共同形成一個穩固的承托結構，相當于增大雞蛋與桌面的接觸面積，且整個接觸面呈水平狀態 。此時雞蛋的重心與整個支撐結構的支點處于同一條鉛垂線，因此雞蛋能豎立起來而不傾倒 。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有豐富的蛋白質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。
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