1、都可以，水開8分鐘即可 。把螃蟹倒放可防止蟹黃外漏 。
【大閘蟹用放盤子里蒸還是放在蒸盤上蒸 吃蟹的好處】2、蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用 。中國境內廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美 。

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