【鬼子姜怎么腌好吃 五香腌鬼子姜的做法】1、用料：鬼子姜1000g；大鹽100g；生抽一瓶；老抽適量；冰糖150g；香葉適量；桂皮適量；花椒適量；大蒜適量；白酒適量 。
2、鬼子姜洗凈，晾干水分，加入大鹽腌制過夜，控去鹽水 。
3、生抽，老抽加入香葉，花椒，桂皮，冰糖熬煮沸騰，放涼備用 。
4、鬼子姜放入壇子里，加入醬油水，倒入白酒和切好的蒜片，腌制2周即可食用 。

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