西冷牛排（Sirloin）屬于牛外脊肉 是很好的一塊肉 在腰部和臀部附近菲力牛排說的應該是Filet Mignon 是牛里脊（Tenderloin）尖端的一塊肉 量非常少 是牛排中最嫩的 應該也是牛排中最貴的
【西冷牛排是牛的哪個部位】

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